Sxistolithos https://sxistolithos.gr Ψησταριές - Barbeque & Προιόντα Πετρωμάτων Mon, 10 Nov 2014 18:58:37 +0000 el hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.7.11 Χοιρινές μπριζόλες στα κάρβουνα https://sxistolithos.gr/7-chirines-mprizoles-sta-karvouna https://sxistolithos.gr/7-chirines-mprizoles-sta-karvouna#respond Wed, 01 Oct 2014 12:18:07 +0000 http://sxistolithos.gr/newone/?p=489 Υλικά 4 χοιρινές μπριζόλες με κόκκαλο (χοντροκομμένες) Για την μαρινάδα βασιλικού: 2 σκελίδες σκόρδο καθαρισμένες 1 φλιτζάνι φύλλα φρέσκου βασιλικού 2 κουταλιές της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι   Εκτέλεση Βάζουμε σε ένα επεξεργαστή τροφίμων το σκόρδο και το […]

The post Χοιρινές μπριζόλες στα κάρβουνα appeared first on Sxistolithos.

]]> https://sxistolithos.gr/7-chirines-mprizoles-sta-karvouna/feed 0 Πανσέτα στα κάρβουνα https://sxistolithos.gr/6-panseta-sta-karvouna https://sxistolithos.gr/6-panseta-sta-karvouna#respond Wed, 01 Oct 2014 12:15:42 +0000 http://sxistolithos.gr/newone/?p=486 Υλικά 1 πανσέτα (περίπου 1½ κιλό) Ελαιόλαδο Για τη μαρινάδα: 150 γρ. αλάτι 150 γρ. ζάχαρη 10 κλωνάρια θυμαριού 5 κλωνάρια δενδρολίβανου 1 κουταλιά κόλιανδρος 1½ κουταλιά κόκκοι πιπεριού 3 αστεροειδείς γλυκάνισοι 2 σκελίδες σκόρδο   Εκτέλεση Χτυπάμε στο μίξερ όλα τα υλικά της μαρινάδας μέχρι να διαλυθούν. Χαράσσουμε την πανσέτα σταυρωτά με ένα μαχαίρι […]

The post Πανσέτα στα κάρβουνα appeared first on Sxistolithos.

]]> https://sxistolithos.gr/6-panseta-sta-karvouna/feed 0 Πατάτες στη σχάρα https://sxistolithos.gr/5-patates-sti-schara https://sxistolithos.gr/5-patates-sti-schara#respond Wed, 01 Oct 2014 12:12:19 +0000 http://sxistolithos.gr/newone/?p=483   Εκτέλεση   Πλένουμε πολύ καλά τις πατάτες με τη φλούδα τους. Τις βάζουμε σε κατσαρόλα σε νερό που βράζει. Από την ώρα που θα πάρουν βράση, βράζουμε για 5΄-7΄, ανάλογα με το μέγεθός τους. Δεν θέλουμε να παραβράσουν, απλά να μαλακώσουν λίγο. Ανάβουμε τη φωτιά. Κόβουμε τις πατάτες σε 3-4 φέτες, ανάλογα με το […]

The post Πατάτες στη σχάρα appeared first on Sxistolithos.

]]> https://sxistolithos.gr/5-patates-sti-schara/feed 0 Τσιπούρα Σχάρας https://sxistolithos.gr/4-tsipoura-scharas https://sxistolithos.gr/4-tsipoura-scharas#respond Wed, 01 Oct 2014 12:09:16 +0000 http://sxistolithos.gr/newone/?p=480 Υλικά 4 τσιπούρες μεγάλες 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο αλάτι 10 γρ. θυμάρι 10 γρ. δενδρολίβανο 10 γρ. ρίγανη 100 γρ. λαδολέμονο   Εκτέλεση Καθαρίζουμε τα λέπια από τα ψάρια, αφαιρούμε τα εντόσθια και τα βράγχια, τα ξεπλένουμε καλά και τα στραγγίζουμε. Χαράσσουμε κατά μήκος το ψάρι και από τις δύο μεριές, στην επάνω πλευρά του. Αλείφουμε […]

The post Τσιπούρα Σχάρας appeared first on Sxistolithos.

]]> https://sxistolithos.gr/4-tsipoura-scharas/feed 0 Αρνίσια κεμπάμπ https://sxistolithos.gr/3-arnisia-kempamp https://sxistolithos.gr/3-arnisia-kempamp#respond Wed, 01 Oct 2014 12:05:55 +0000 http://sxistolithos.gr/newone/?p=477 Εκτέλεση Βάζουμε τον κιμά στον κάδο του μίξερ (θα ζυμώσουμε με το γάντζο ζυμώματος). Ξεφλουδίζουμε τις πιπεριές και αφαιρούμε τους σπόρους, τις ψιλοκόβουμε και τις προσθέτουμε. Προσθέτουμε το γιαούρτι, το μαϊντανό, την πάπρικα και το αλατοπίπερο. Ζυμώνουμε αρκετή ώρα τον κιμά μέχρι να αλλάξει χρώμα και να ασπρίσει. Ο κιμάς είναι έτοιμος όταν πιάνοντάς τον […]

The post Αρνίσια κεμπάμπ appeared first on Sxistolithos.

]]> https://sxistolithos.gr/3-arnisia-kempamp/feed 0 Κοτόπουλο μίνι σουβλάκι σε δροσερή καλοκαιρινή μαρινάδα https://sxistolithos.gr/2-kotopoulo-mini-souvlaki-se-droseri-kalokerini-marinada https://sxistolithos.gr/2-kotopoulo-mini-souvlaki-se-droseri-kalokerini-marinada#respond Wed, 01 Oct 2014 12:02:51 +0000 http://sxistolithos.gr/newone/?p=474 Υλικά 1 κιλό κοτόπουλο Κρεμμύδι κομμένο σε κύβους Ντομάτες Μυρωδικά Λάδι , γιαούρτι, ξίδι Αλάτι , πιπέρι   Εκτέλεση   Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρούς κύβους και τους βάζουμε σε μπολ. Χτυπάμε στο μπλέντερ τα κρεμμύδια, τις ντομάτες και τα μυρωδικά μέχρι να πολτοποιηθούν. Τέλος προσθέτουμε το λάδι, το γιαούρτι και το ξίδι. Ανακατεύουμε καλά. […]

The post Κοτόπουλο μίνι σουβλάκι σε δροσερή καλοκαιρινή μαρινάδα appeared first on Sxistolithos.

]]> https://sxistolithos.gr/2-kotopoulo-mini-souvlaki-se-droseri-kalokerini-marinada/feed 0